深夜食堂吃什麼?鍋物一向受到台灣人的喜愛
半夜飢腸轆轆時來一鍋香麻帶勁的麻辣鍋實在過癮
位於永福路上的『双璽麻辣鍋』從傍晚營業至凌晨,試賣期間全面8折喔!
夜貓子又多了一種宵夜選擇,半夜肚子餓就來『双璽麻辣鍋』嚐鮮吧!
店裡的用餐環境明亮乾淨,分為一樓和二樓
一樓前面是等候區,後面為用餐區,座位數較少,有4組4人桌和1組8人桌
往二樓上去,樓梯的風格很華麗,和一樓相比很跳tone
二樓用餐空間更顯寬敞
除了4人桌外,還有一組半開放包廂,旋轉圓桌很適合多人聚餐喔~
看看菜單~『双璽麻辣鍋』以單點為主
肉類、海鮮、菇類、蔬菜和火鍋料等應有盡有
湯底分為麻辣鍋和鴛鴦鍋
開鍋費
麻辣鍋 4人以下$300;4-5人$350;6人以上$500
鴛鴦鍋4人以下$350;4-5人$400;6人以上$550
(紅湯鍋底會放入鴨血、板豆腐和白菜;白湯則有板豆腐和白菜)
醬料區,該有的醬料都有,想加什麼就自己調味吧~
麻辣滾燙、香氣四溢,麻辣鍋要好吃關鍵在於湯頭
『双璽麻辣鍋』紅湯屬於大陸四川口味,湯底不加任何調味料,每天以中藥包熬煮
湯頭中伴隨著中藥與花椒的嗆香
口味偏麻不死辣,麻的感覺從中突圍而出,成為舌尖上的亮點
分為大辣、中辣、小辣
自然捲建議先從小辣吃起,因為這兒的麻辣鍋後勁非常強
白湯,則以大骨、蒜頭和新鮮蔬菜熬製
口感清甜,湯汁讓每樣食材充分入味,和紅湯形成強烈對比
頂級無骨牛小排
健康精選豬肉 (限量)
溫體豬肉片選用俗稱老鼠肉的豬後腿肉,是一般火鍋店比較少用的食材
脂肪較少,肉質細嫩口感Q彈
豪華海鮮盛宴 (小)
海港直送海鮮,有生食級的干貝和天使紅蝦、熟成的牛奶蛤蠣、
新鮮軟絲、嚴選白蝦和鮮切鯛魚片
豐富擺盤與鮮甜滋味讓人回味
主廚大力推薦「天使紅蝦」,使用L1生食等級的食材,嚐起來鮮甜肥美好享受喔~
火鍋料拼盤
包含泡菜鮮丸子、福井花枝揚、龍蝦沙拉球、北海干貝燒、芝心起司燒和黃金蛋等
其中泡菜鮮丸子香辣爽脆,相當特別
另外,自然捲私心推薦一定要點「芋角鮮肉丸」!!
咬下去有淡淡的芋頭香,並帶著肉丸的脆感,超好吃~
「龍蝦沙拉球」會爆漿喔!會爆漿喔!
吃下去有啵啵的口感,尾韻帶點芥末的嗆
綜合養生菇
秀珍菇、杏鮑菇、金針菇、美白菇、鴻禧菇、黑木耳等菇類應有盡有,相當受女生歡迎
手打花枝漿 (一組兩支)
主廚推薦必點,花枝漿真材實料,吃得到花枝塊,口感Q彈咬勁十足,鮮甜美味
手工綜合餃
手工製作,吃起來扎實彈牙,有鱈魚餃、蛋餃和燕餃
冷泡茶
飲料部分有提供檸檬紅茶、冷泡茶、啤酒和汽水
感覺吃麻辣鍋就要配冷泡茶中和一下味覺
【双璽麻辣鍋】
地址:台南市中西區永福路二段68號
電話:06-2211496
營業時間:17:00-03:00
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